Карбонад свиной домашний Источник рецепта Тетя Бэся - http://hlebopechka.ru
Приготовление:
Ну вот и мое мяско из кукушки: мяско свинина, практически постное (карбонад, жирок меньше сантиметра с одной стороны куска), мариновалось 15 часов, обжаривалось на режиме "Духовка" со всех сторон, затем режим "Мультиповар", с давлением, температура 110, 27 минут.
МАРИНАД: уксус из белого винограда, лук репчатый кольцами, чеснок мелко крошеный, зелень сельдерея, перец душисты горошком, перец белый молотый.
Приятного аппетита!
Источник рецепта http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=126&topic=75509.msg299405#msg299405
