|
Как сварить говяжий язык
|
|
| cuckoo | Дата: Вторник, 2010-07-13, 14.45 | Сообщение # 1 |
 Профессор мультиварщик
Группа: Администраторы
Сообщений: 1216
Статус: Offline
| Как сварить говяжий язык Quote (roza5) Чтобы сварить язык говяжий 800г. воды нужно налить до 8 уровня или меньше. готовить на програме куриный бульон ? а потом на мультиповар на 10 мин . Все верно . только вот теипературу менять со 110 на какую? или оставить. Я просто не нашла рецепта как приготовить язык . и решила его сделать . но вначале узнать . правильно или нет. приготовлю и вылажу рецепт.
Меня зовут Евгений, я пользователь Cuckoo CMC-HE1054F
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Вторник, 2010-07-13, 14.45 | Сообщение # 2 |
 Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 393
Статус: Offline
| А я бы язык сварила на мультиповаре при 120 градусах, налив небольшое количество воды(лишь бы прикрыть язык и не было выброса воды) 25-30 минут максимум и оставить на подогреве минут 10-15.
Тоже буду пробовать.
|
| |
| |
| zvezda | Дата: Вторник, 2010-07-13, 14.45 | Сообщение # 3 |
 Знаток мультиварок
Группа: Активный
Сообщений: 507
Статус: Offline
| Я готовила язык,получился отлично!!1По моему я выставляла рецептик...
Ваша Оля
|
| |
| |
| cuckoo | Дата: Вторник, 2010-07-13, 14.48 | Сообщение # 4 |
|
Профессор мультиварщик
Группа: Администраторы
Сообщений: 1216
Статус: Offline
| Язык нужно предварительно замочить в холодной воде, на пару часов, чтобы удалить возможную горечь... Горечь может быть из-за того, что говяжий язык постоянно в контакте с травой... которую коровы и быки постоянно пережевывают... После замачивания, хорошо промойте в чистой воде....
Килограмовый язык готовиться на Мультиповаре 120 градусов, 45 минут... отсуда можно "плясать", в зависимости от веса языка...
Язык, чистить горячим, лучше в холодной воде....
Меня зовут Евгений, я пользователь Cuckoo CMC-HE1054F
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 15.22 | Сообщение # 5 |
 Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| ой я не написала , он у меня лежал в холодной воде наверное часа 4. Оль а ты где выкладывала . я не нашла . а может плохо искала.
|
| |
| |
| cuckoo | Дата: Вторник, 2010-07-13, 16.15 | Сообщение # 6 |
|
Профессор мультиварщик
Группа: Администраторы
Сообщений: 1216
Статус: Offline
| Quote (roza5) он у меня лежал в холодной воде наверное часа 4
Это ты совершенно правильно сделала....
Меня зовут Евгений, я пользователь Cuckoo CMC-HE1054F
|
| |
| |
| zvezda | Дата: Вторник, 2010-07-13, 16.23 | Сообщение # 7 |
|
Знаток мультиварок
Группа: Активный
Сообщений: 507
Статус: Offline
| Вика!!!Я и сама потеряла......только фотка осталась.Варила по моему на МП(мультиповар) и долго,он разварился!!!
Ваша Оля
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 16.43 | Сообщение # 8 |
|
Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| ну поэтому я и не нашла.но все равно Фотка красивая.
|
| |
| |
