|
Кабачковая икра
|
|
| zvezda | Дата: Понедельник, 2010-07-26, 12.03 | Сообщение # 1 |
 Знаток мультиварок
Группа: Активный
Сообщений: 507
Статус: Offline
| Муж брал на рыбалку икру в баночке с этикеткой прошлогодней магазинной кабачковой икры, то рыбаки попробовали и сказали: «Да, в домашних условиях такую не приготовишь…» Какое ж было их удивление, когда они узнали, что эту икру я приготовила сама. Сейчас сезон дешовых кабачков. Советую приготовить для еды сейчас и законсервировать впрок
КАБАЧКОВАЯ ИКРА
Рецепт
| кабачки | -6кг | | лук | -1кг | | раст.масло | -200гр | | майонез 40% | -0,5л | | том.паста | -0,5л | | сахар | -2ст.л | | соль | -1ст.л | | перец ч.мол. | -1ч.л |
Способ приготовления
1. Кабачки очистить от кожуры и семян - пропустить ч\мясорубку ( я на блендере Браун),дать стечь соку через сито или др.
2. Лук порезать мелкими кубиками(я в блендере измельчила). обжарить с 200 г раст масла.
3. Добавить кабачки, жарить 2 часа
4. Добавить майонез балтийский, Том.пасту, 2 ст.л.сахара
1 ст.л. Соли ,перец по вкусу. Тушить еще 30 мин.,закатать жел.крышками.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Ваша Оля
Сообщение отредактировал zvezda - Понедельник, 2010-07-26, 12.05 |
| |
| |
| Ленуша | Дата: Воскресенье, 2010-09-26, 13.08 | Сообщение # 2 |
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 3
Статус: Offline
| Zvezda,у Вас очень интересный рецепт,но в большом кол-ве,а если приготовить поменьше 1кг готового продукта,сколько времени понадобится жарить и тушить и в каком режиме?Вы же не написали ни режим,ни температуру.А так хочется приготовить домашнюю кабачковую икру...
|
| |
| |
| cuckoo | Дата: Воскресенье, 2010-09-26, 14.38 | Сообщение # 3 |
 Профессор мультиварщик
Группа: Администраторы
Сообщений: 1216
Статус: Offline
| Quote (Ленуша) А так хочется приготовить домашнюю кабачковую икру...
Рецепт "Кабаковой икры" можете посмотреть по этой ссылке..
Меня зовут Евгений, я пользователь Cuckoo CMC-HE1054F
|
| |
| |
| Ludo | Дата: Среда, 2018-09-19, 22.06 | Сообщение # 4 |
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 2
Статус: Offline
| Это вкусно - рецепт кабачковая икра с майонезом.
Икра кабачковая с майонезом (с морковью)
Простая и очень популярная закуска - икра кабачковая. Рецепт кабачковой икры может включать только овощи, а можно для заготовок на зиму использовать рецепт кабачковой икры с майонезом. Икра из кабачков с майонезом стала очень популярной.
Продукты
(на 35 порций)
кабачки
морковь
лук
майонез
соус томатный (краснодарский)
соль
сахар
уксус 6 %
или уксус 9 %
перец горошком
пряности
Для приготовления кабачковой икры понадобятся кабачки, морковь, лук, майонез, томатная паста, уксус, сахар, соль и перец.
Кабачки, морковь и лук порезать таким образом, чтобы можно было пропустить через мясорубку.
Морковь измельчить на мясорубке.
Кабачки также пропустить через мясорубку.
Лук тоже измельчить, пропустив через мясорубку.
Сложить овощи в кастрюлю, посыпать сахаром и солью, хорошо перемешать, поставить на средний огонь и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь и тушить овощи, периодически помешивая, в течение 2 часов.
Затем добавить майонез, томатный соус, пряности, уксус, перец горошком, перемешать и варить ещё 30 минут.
Готовая икра.
Банки простерилизовать в пароварке, над чайником или в духовке.
Разложить икру из кабачков с майонезом в подготовленные (промытые и стерилизованные) банки и закатать. Перевернуть для самостерилизации, оставить в таком виде на 30 минут.
Икра кабачковая с майонезом хранится в холодном месте.
|
| |
| |
| zarinagutarskaa | Дата: Вторник, 2019-06-11, 19.45 | Сообщение # 5 |
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Люблю икру из патиссонов. Если ищите что можно приготовить из патиссонов, попробуйте приготовить эту икру из патиссонов с майонезом. Получается она с очень нежным сливочным вкусом.
Ингредиенты:
3 кг патиссонов;
1,5 кг лука;
пять чесночных зубчиков;
300 мл томатной пасты;
250 мл майонеза;
150 мл подсолнечного масла;
100 г сахара;
40-50 г соли.
Приготовление:
1. Кружочки патиссонов и мелко нашинкованный лук обжариваем по отдельности. Затем тушим овощи 15 минут.
2. Измельчаем лук и патиссоны в мясорубке или блендере. Добавляем остальные компоненты. Варим десять минут.
3.Раскладываем закуску по стерильным банкам, закатываем, утепляем, остужаем.
|
| |
| |
| Mirodak | Дата: Воскресенье, 2019-06-30, 01.28 | Сообщение # 6 |
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 4
Статус: Offline
| А я делаю еще проще : кабачковаяикра в мультиварке с майонезом  все режу на комбайне кабачки, лук, помидоры, морковьна терке, масло подсолнечное, томатная паста, соль по вкусу, все закидываю в
мультиварку на медленное тушение, у меня это программа плов на 2ч, перемешивая
пару раз. В конце добавляю майонез и еще провариваю30минут. Источник: https://www.svoimirykami.club/gotovim....ke.html
Готовую горячую икру разливаю по банкам, пастеризую 20 минут и закатываю крышками.
Я не подарок… Я сюрприз!
|
| |
| |
