|
Классический банановый кекс
|
|
| Azaliya | Дата: Вторник, 2010-11-23, 17.26 | Сообщение # 1 |
|
Мультиварщик
Группа: Пользователи
Сообщений: 139
Статус: Offline
| Рецепт этого кекса взяла на сайте "Моя хлебопечка" (автор Paprika) (там для мультиварки Panasonic). Заинтриговало сразу вступление к рецепту:
"Cовсем недавно в одном из испанских блогов мне встретился рецепт " Классического бананового кекса". Больше всего меня подкупила аннотация к нему:
"Совершенно потрясающий рецепт бананового кекса. За один этот рецепт автору можно было бы дать Нобелевку по кулинарии. В жизни ничего вкуснее и банановее я не ела.
Я всегда его пеку, когда муж дома, чтобы помнил, как дома хорошо и всегда возвращался...
Потрясающий кекс! Оригинальный рецепт. Вкус и текстура красивые, не похожие на другие кексы.
Хранится до 5 дней, если, конечно, останется." Классический банановый кекc
Рецепт: | Мука | - 412 гр. | | Пищевая сода | - 2 ч.л. | | Соль | - 1/2 ч.л. | | Сливочное масло | - 240 гр. | | Сахар | - 2 стакана | | Яйца | - 2 шт. крупные | | Ванильная эссенция | - по желанию | | Банан | - 325 гр.(3-4 штуки) | | Сметана | - 200 гр. |
Приготовление: Муку, соду и соль перемешать.
Взбить мягкое сливочное масло добела, всыпать сахар. Взбить смесь в пышную массу.
Добавить яйца, по одному. Можно добавить ванильную эссенцию.
Бананы размять хорошо вилкой, смешать со сметаной.
В масляную смесь поочерёдно добавлять частями мучную смесь и банановую смесь.
Выложить тесто в смазанную маслом кастрюлю МВ, разровнять поверхность.
Постучать по кастрюле, чтобы вышли пузырьки воздуха. Программа: Выпекать в режиме "Духовка", уровень 1 , 60 минут. Приятного аппетита!
Юлия. Осваиваю Cuckoo 1054
|
| |
| |
| Helen | Дата: Вторник, 2010-11-23, 20.11 | Сообщение # 2 |
 Ценитель мультиварок
Группа: Активисты
Сообщений: 182
Статус: Offline
| Azaliya, большое спасибо, действительно интересно, обязательно попробую!
Лена, CMC HE1054F
|
| |
| |
| cuckoo | Дата: Вторник, 2010-11-23, 21.31 | Сообщение # 3 |
 Профессор мультиварщик
Группа: Администраторы
Сообщений: 1216
Статус: Offline
| Спасибо за идею!
Меня зовут Евгений, я пользователь Cuckoo CMC-HE1054F
|
| |
| |
| облачкоМ | Дата: Воскресенье, 2011-02-06, 01.11 | Сообщение # 4 |
|
Новичок
Группа: Член клуба
Сообщений: 15
Статус: Offline
| Azaliya, помогите плиз, кекс классно поднялся, но после истечения 60 мин , пробуя его деревянной шпажкой внутри был сырой, я потом еще включала "lдуховку" три раза по 10 мин, а когда наконец он пропекся, то ли я его рано вытащила из формы, сразу осел и...получилась банановая глина! Просто не могу понять где моя ошибка, видела этот кекс еще на других сайтах, у всех получается, а у меня нет,может что подскажете?
|
| |
| |
| Azaliya | Дата: Четверг, 2011-02-10, 19.55 | Сообщение # 5 |
|
Мультиварщик
Группа: Пользователи
Сообщений: 139
Статус: Offline
| Ну единственное, что могу предположить, что соду забыла... А бананов не много положила?
Юлия. Осваиваю Cuckoo 1054
|
| |
| |
| humanoid | Дата: Понедельник, 2011-09-05, 23.16 | Сообщение # 6 |
|
Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| У нас не получился. 60 мин ждали, потом 5+5+10 мультиповара. Он набух хорошо, но сверху не пропёкся, потом вовсе сдулся. Вскрытие показало - сырой внутри.
Отличия в приготовлении от вашего вот в чём:
Пищевую соду гасили лимонной кислотой, сахар взяли 1 стакан белый и один серый.
Масло у меня растаяло, такое и взбивали.
Все ингредиенты точно в граммах.
Как у вас он пропёкся и сверху и снизу? Когда нагрев режима духовки только снизу. Может ошибка в ингредиентах?
В других рецептах бананового кекса вообще нет сметаны. Похоже из-за неё ничего не пропекается.
Кукушка 1054.
Сообщение отредактировал humanoid - Вторник, 2011-09-06, 17.13 |
| |
| |
| Роман | Дата: Суббота, 2011-09-10, 16.52 | Сообщение # 7 |
 Новичок
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
Статус: Offline
| Ну и гадость же получилась. Во первых не пропекся а во вторых с содой здесь в рецепте явно переборщили. Не просто на вкус сода чувствуется, а в момент изятия кекса из кукушки пахнет не бананом а содой. Лучше бы я бананы так съел. Блин весь день ходил в предвкушении начитавшись положительных отзывов, а в итоге и без бананов остался и полное разочерование. Кому теперь верить?
|
| |
| |
