Выставляю этот рецептик в этой темке, так как начинка изначально должна быть - мясной фарш с лучком как на пельмени. Тесто заварное по рецепту Татьяны (уж очень оно действительно хорошее, см. рецепт Манты...):
Мука - 400 г
Кипяток - 180-200 г
Соль - 1 ч.л.
Яйца - 2 шт.
Начинка № 1 - мясной фарш ( 400-500 гр ) с лучком ( 1_2 шт.) как на пельмени.
Начинка № 2 - чего душа пожелает в разумных пределах.
Замес теста делала в ХП на программе Пельмени.
Далее тесто раскатать. распредилить равномерно любую начинку, свернуть рулетиком и оправить в Кукушку готовиться на пару .
Начинка, используемая мною в этом рецепте:
Остатки плова, грибы, тертый сырой картофель, зелень, специи.
Режим : Пароварка - 3 уровень - 15 минут. Обязательно смазать паровую подставку раст. маслом.
.
.