|
Сербский хлеб Погачице От Мульяна
|
|
| Роза | Дата: Воскресенье, 2010-06-20, 05.54 | Сообщение # 1 |
 Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 323
Статус: Offline
| Идея взята с инета.
На вкус очень интересный хлебушек, очень удобно порционными лепёшечками кушать.
Сербский хлеб Погачице От Мульяна
Рецепт: | молоко | -330млю | | мука | -550гр. | | сахар | -2ч.л | | соль | -2ч.л | | дрожжи сух. | -2ч.л | | маргарин для обмазки | -100гр. |
Способ приготовления: Замес теста делала в ХП Панасоник 255 : Программа - Пельмени - 20 минут и сразу начинаем с ним работать.
Разделяем на 12 частей, каждую скатываем в колобочек и каждый колобочек раскатываем в лепешечку размером с блюдце.
Я серединку прямоугольную сделала и разрезала с одного края, свернула цветочком. Прикольненько вышло.
Растапливаем маргарин, каждую лепешечку обмакиваем в растопленный теплый маргарин и укладываем внахлест в смазанную маргарином кастрюльку от Кукушки.Даем подойти 15-20 минут, (я расстаивала в Кукушке - Подогрев - 20 минут) смазываем верх желтком(я полила оставшимся маргарином и смазала молоком, яйцом не смазывала), посыпаем кунжутом. Духовка-при температуре 180градусов - 45 минут.
Верхушку поджаривала в АГ : 5 мин на темп. 150 градусов.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Сообщение отредактировал Роза - Воскресенье, 2010-06-20, 05.56 |
| |
| |
| Роза | Дата: Воскресенье, 2010-06-20, 06.06 | Сообщение # 2 |
|
Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 323
Статус: Offline
|    
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 11.37 | Сообщение # 3 |
 Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| Лариса!! скажи плиз, а пожно добавить сюда ложку отрубей и обмазать ни маргарином( у меня нету ) , а оливковым маслом??или нет??
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Вторник, 2010-07-13, 11.42 | Сообщение # 4 |
 Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 393
Статус: Offline
| Ложку отрубей добавить можно и маслом оливковым смазать можно, только будет немного другой вкус. В идеале. это делается с маргарином и каждая лепёшка не просто смазывается. а купается в маргарине, а потом ещё и заливается им, но ведь пробовать , экспериментировать никто не запрещал. Удачи.
|
| |
| |
| zvezda | Дата: Вторник, 2010-07-13, 11.48 | Сообщение # 5 |
 Знаток мультиварок
Группа: Активный
Сообщений: 507
Статус: Offline
| roza5, я думаю отруби нигде не помешают.....пробуйте!!!
Ваша Оля
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 11.52 | Сообщение # 6 |
|
Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| Спасибо, масло оливковое наверно? надо смазывать рафинированым? Добавлено (2010-07-13, 11.52)
---------------------------------------------
180 гр - это первый уровень ?
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Вторник, 2010-07-13, 11.54 | Сообщение # 7 |
|
Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 393
Статус: Offline
| Quote (roza5) Спасибо, масло оливковое наверно надо смазовать рафинированым?
вот эту фразу я не поняла.....
а про уровень-правда.
я всё выпекаю на первом уровне, но этот хлеб я в кукушке не выпекала, только в АГ.
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 12.02 | Сообщение # 8 |
|
Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| я хотела вместо маргарина ( у меня его нет ) хлеб обмазыть оливковым маслом , и спросила. Можно ли? И наверно надо брать рафинированное оливковое масло или можно и нерафинированное.
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Вторник, 2010-07-13, 12.08 | Сообщение # 9 |
|
Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 393
Статус: Offline
| любое...
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 17.05 | Сообщение # 10 |
|
Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| спасибо. Добавлено (2010-07-13, 17.05)
---------------------------------------------
сейчас делала по твоему рецепту . хлеб просто обьедение. Я толкьо внесла замену и добавила 1 ст.л отрубей , 1/2 молока , и смазала все оливковым маслом + делала еще опару из сахара , соли , и дрожей( 2ч.л.) и муки ( 2 ч.л.) добавила и все это развела в теплом молоке и оставила пока не вспенилась, а остальное точь в точь как по твоему рецепту.Толко жалко верх белый остается, но хлеб необыкновенно вкусный!!!
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Вторник, 2010-07-13, 17.21 | Сообщение # 11 |
|
Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 393
Статус: Offline
| Ну и классно, что тебе понравилось. Он всем нравится.
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 17.38 | Сообщение # 12 |
|
Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| ну я такого хлеба еще не ела,да и у меня не получался такой в духовке, а все благодаря Кукушонку.
|
| |
| |
| Татьяна | Дата: Вторник, 2010-07-13, 17.51 | Сообщение # 13 |
|
Мультиповар
Группа: Активный
Сообщений: 393
Статус: Offline
| Я его в АГ пекла, ооочень классно получается.
|
| |
| |
| roza5 | Дата: Вторник, 2010-07-13, 20.52 | Сообщение # 14 |
|
Мультиварщик
Группа: Член клуба
Сообщений: 129
Статус: Offline
| а у меня нет АГ.
|
| |
| |
| zvezda | Дата: Вторник, 2010-07-13, 21.03 | Сообщение # 15 |
|
Знаток мультиварок
Группа: Активный
Сообщений: 507
Статус: Offline
| Quote (roza5) а у меня нет АГ.
Будет!!! 
Ваша Оля
|
| |
| |
